Russians-Africans Friends - Форум Друзей Африки

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Russians-Africans Friends - Форум Друзей Африки » Африканская кухня » Рецепты африканской кухни


Рецепты африканской кухни

Сообщений 101 страница 107 из 107

101

Суп из лягушек!!!

Воспользовавшись вынужденной задержкой в Уагадуге, и по любезному приглашению Джона я занялс изучением экзотической кулинарии... предлогаю вашему вниманию суп из лягушек...
Если кто думает, что лягушек можно наловить возле дома, то он ошибается... мы поехали за город в деревю... за класными копчеными лягушками...
По дороге наслаждаясь пейзажем...
http://i042.radikal.ru/1102/68/05e393fe9ad1.jpg
http://s008.radikal.ru/i305/1102/50/214d067adebf.jpg
...Как я вам раньше сообщал...деревенский базар, это зрелеще не для нашей СэС... и не для слабонервных... Джон выбирал лягушек со знанием дела... он тут был постоянный и любимый клиент... который может расщитывать на скидку...
http://s010.radikal.ru/i314/1102/16/bdc88cecf613.jpg
для супа лучше использовать свеже пойманых лягушек... но в условиях экстримального хранения продуктов... покатят и копченые... это придаст особую пикантность блюду...
http://s003.radikal.ru/i203/1102/c2/85a3f4d7928d.jpg
Суп готовиться по обычной схеме... бульён, заправка... Для приготовления этого супа используется большое кольчество свежих помидоров и лука... соль и специи по вкусу...
http://s016.radikal.ru/i334/1102/2b/da98a74ba68e.jpg
Подавать с майонезом... и зеленью...
http://s52.radikal.ru/i136/1102/05/74840c15a10d.jpg
С огромным удовольствием, готовил суп, для нас ...Джон Зунграна, журналист международник...
Надеюсь, в следующий раз... будет жареный сом...
http://i040.radikal.ru/1102/7b/ba7cf32ced3e.jpg

102

Други мои предлогаю Вашему вниманию рецепт приготовления крокодила в картинках..[/color][/size]. я решил осветить вопрос более шырше... от момента отстрела рептилии, и до момента поедания её(кулинарно обработаного трупа.....в действии и картинках.... (шоб ни хто потим нэ казав, шо ни бы то я зажав рецепт прыготування рэптылии) 8)
Действие 1.(крайне необходимое) 
....Перед приготовлением крокодила...его необходимо...выследить и убить :o ....
http://i042.radikal.ru/0802/fd/dd3707001f76.jpg
Действие 2.(крайне необходимое)
...после убийства рептилии, ее необходимо перетащить в укромное место :shock: ...при помощи когото или индивидуально  ....
http://i050.radikal.ru/0802/54/01acee4fb677.jpg
http://i049.radikal.ru/0802/57/63fa4a41d496.jpg
http://i037.radikal.ru/0802/17/d42e7a6dbaaf.jpg
Действие 3.(крайне необходимое) 
....после доставки трупа рептилии в укромное место...Вы приступаете к снятию шкуры... лично или поручив это грязное дело Вашим военнопленным  ...
http://i038.radikal.ru/0802/5a/575dbe801957.jpg
http://i011.radikal.ru/0802/25/ad3c2e2f6227.jpg
http://i010.radikal.ru/0802/dc/c465fdff3cde.jpg
...контролируя этот процес лично и непосредственно.... шоб ничёго нэ пропало ....
http://i032.radikal.ru/0802/e8/7c41105b590e.jpg
http://i004.radikal.ru/0802/ff/d61851db434f.jpg
http://i025.radikal.ru/0802/17/11c153b89a0a.jpg
Действие 4.(крайне необходимое)
....после снятия шкуры... тушку мёртвого крокодила, необходимо выпотрошить ...
http://i046.radikal.ru/0802/91/8549db52c2ff.jpg
Действие 5.(крайне необходимое)
....тайно завернув тушку мёртвого крокодила в мешок... добратся до тихого места, где Вы сможете
в полной мере наслодиться рубанием и разрезанием тушки на части...(шо будэ символизувать повну победу людыны над тварыною)
http://i006.radikal.ru/0803/5b/83a2b0767e03.jpg
http://i023.radikal.ru/0803/76/a85f82019bef.jpg
http://i034.radikal.ru/0803/59/cd933a4d37d7.jpg
http://i022.radikal.ru/0802/c2/816b8402dac5.jpg
Действие 6.(крайне необходимое) 
...после разруба и разделения тушки на части... промыв куски мяса в проточной воде... Вы приступаете к кулинарной обработке мяса рептилии...1) порубани шматочки кладёте в кастрюльку и заливаете водой... так чтоб вона покрыла м`ясо крокодила... пидсолюетэ...
и варите до полной готовности :) ...
....2) вынув куски сваренного крокодила... и дав стечь воде... обжариваете во фритюре...(фритюр-- смесь растительного и животного жира.... которая выдерживает темтературу нагрева...180--220градусов...)..масло должно покрывать м`ясо   ...
...3)...спэции за власным бажанням  ...
Действие 6.(крайне необходимое)
....поклав обжаренные куски м`яса в мыску, Вы приступаете к дегустации, рептилии... а затем и к поеданию её
http://v.foto.radikal.ru/0703/03/6b1d2b226e7b.jpg
...Прыемного апетиту...дорогие товарыщи! :!:
П.С...Также из цего м`яса можно готувать Борщь...ковбасы... кохлеты...(сала в нёго нэма )...

103

Змеиный супчик

как понятно из названия... готовиться он из змеи... питона... суп рисовый, деетический!
Снимаем шкуру... выделяем змеиное филе... проводим первичьную обработку мяса... моем, режем на кусочьки... заливаем холодной водой и ставим вариться... добавляем лавровый лист, лук, чеснок, зелень, тмин... и варим 1час 30 мин....
я усилил бульён четырьмя крокодильими лапками...
http://i046.radikal.ru/1105/fc/02d954d14b73.jpg
http://s39.radikal.ru/i086/1105/97/11f21bec7c4a.jpg
питончик был небольшой... метровый, выводок этого года! :8)
http://s41.radikal.ru/i091/1105/04/b2ce4de6187e.jpg
http://s54.radikal.ru/i146/1105/6a/3a95ada784f6.jpg
змеиная грудка
http://s40.radikal.ru/i088/1105/22/3927c9645cff.jpg
задние лапки крокодила :8)
http://s05.radikal.ru/i178/1105/67/a50ce69d7dca.jpg
http://s45.radikal.ru/i109/1105/df/586f753f299f.jpg
http://i017.radikal.ru/1105/30/e17919e8bd2a.jpg
http://i031.radikal.ru/1105/b2/86ea5575b13b.jpg
http://s009.radikal.ru/i310/1105/01/5414988568a7.jpg
отдельно варим рис... выкладываем куски мяса на тарелку, добавляем риску... заливаем змеиным бульёном... немного зелени... и как всегда маёнез... или сметану... в общем кто что достанет! :crazy:
http://i054.radikal.ru/1105/77/32452a9fe9c0.jpg
Приятного аппетита, дорогие друзья!!! 
http://s51.radikal.ru/i134/1105/2f/0e0f10e166d4.jpg

104

Охота на крысу (или земляную нутрию)
я, таки пошёл на охоту....я и Иса...мы взяли земляную нутрию...65см....1кг,100гр...хорохий экземпляр...но попадаются размером до одного метра....
...следы земляной нутрии...
http://c.foto.radikal.ru/0611/6d04969a97cf.jpg
...следы земляной нутрии...
http://c.foto.radikal.ru/0611/900b7c6d0050.jpg
http://c.foto.radikal.ru/0611/fc12bf3684df.jpg
...Мы её посмалили....она должна подсохнуть....я её порезал...посолил...поперчил...и оставил до вечера...вечером Дауда её пожарит...
http://c.foto.radikal.ru/0611/afa6b8b5ccb8.jpg
http://c.foto.radikal.ru/0611/c167d1255cf2.jpg
http://c.foto.radikal.ru/0611/80c93718e328.jpg
...Но фотоаппарат я вернул, сегодня....наверно через неделю я смогу взять опять...и тогда зделаю снимки охоты и приготовления летающей нутрии....и ящерицы....
...на обратний дороге, мы попали к священным рыбам....у реки мы пытались застрелить летающую нутрию...но их распугали до нас! Зато мы подразнили священных рыб!
http://c.foto.radikal.ru/0611/d3046b3e5031.jpg
http://c.foto.radikal.ru/0611/cbf44611ff34.jpg
http://c.foto.radikal.ru/0611/47ff63f8ab41.jpg

105

Korny написал(а):

Люди помогите! Умираю как хочу фуфу. Может кто-нибудь знает какой небольшой магазинчик в москве, где можно купить растворимое? Или друзья у кого привезти могут? Напишите на мыло плиз =)

Privet, u menya drug vozvrashetsya v Moskvu 29 iyunya, mojet privezti Fu-fu. A vi russkiy? russkie redko lyubyat Fu-fu

106

Как я обожаю мясо олигатора! Вкуснятина еще та!! А еще мясо дикобраза!! Блин, люблю Африку!

107

рецепты красота аж слюнами изшлася) :cool:


Вы здесь » Russians-Africans Friends - Форум Друзей Африки » Африканская кухня » Рецепты африканской кухни